Freaking amazing friday inspiration

Farverig kyllingesalat – Med sødme twist ♥ #lørdagslækkerier #saturdaysnacks

Lørdagslækkerier

 

(English below)

Så er det igen blevet lørdag, og jeg har en lækker opskrift med til jer som jeg lavede i går.

Denne her kyllingesalat er simpelthen så lækker, en fryd for øjet med de skønne farver og så er der et lille twist, nemlig både vandmelon og søde VARME kartofler i.

 

Så lad os springe ud i det…..

 

Kyllingesalat// opskrift – 2 personer:

 

Det skal du bruge:

1 hel kylling (Jeg har brugt 1 på 1200g)

1 øko citron

3 store søde kartofler

6 små cherry tomater

½ agurk

1 snack peberfrugt (Jeg har taget den gule i pakken – men du kan jo tage den der er din yndlings)

¼ lille vandmelon

1 lille hjertesalat hoved – ( du kan bruge det salat du lige har eller elsker)

4 spsk. Olivenolie

2 tsk. Salt

Lidt peber

3 tsk. Tørret Rosmarin el. Timian

 

Sådan gør du:

  1. Tænd ovnen på 200 grader – varmluft
  2. Skær citronen i kvarte, pres saften fra den ene kvarte over kyllingen og put resten af citronen ind i “Rumpen” på kyllingen.
  3. Læg den hele kylling i et ildfast fad – pensl kyllingen med 2 spsk olie og drys 1 tsk. Salt, 2 tsk. Rosmarin eller Timian og lidt peber på toppen – tilsæt evt. Lidt vand i bunden af fadet, det giver fugt til kyllingen.
  4. Sæt kyllingen i ovnen i ca. 1 time – alt efter størrelse – så tjek på pakken hvor meget den skal have. Saften fra kyllingen skal være klar når du stikker i den.
  5. Skræl de søde kartofler og skær dem i tern, læg dem i et ildfast fad, pensl med 2 spsk. olie, drys med salt, peber og Rosmarin og sæt dem i ovnen 20 minutter før kyllingen er færdig.
  6. Skær skrællen af vandmelonen og skær derefter melonen i tern.
  7. Skær de resterende grøntsager i tern og bland vandmelonen sammen med, i en skål.
  8. Når kartoflerne er gyldne og bløde tages de ud af ovnen og tilsættes salat blandingen.
  9. Skær kyllingen i små stykker og bland dem i salaten – Top salaten med din yndlingsdressing – her har jeg blot brugt lidt olie.

Velbekomme

PS: Der var der nok til at jeg kunne få en lille kold frokost salat i dag også – MUMS!

 


Then it’s already Saturday again and I have a delicious recipe for you I made yesterday.

This chicken salad is simply so delicious, a delight to the eye with the beautiful colors and there is a little twist, namely both watermelon and sweet HOT potatoes in.

 

So let’s jump into it … ..

 

Chicken salad// recipe – 2 persons:

 

You’ll need:

1 whole chicken (I have used 1 in 1200g)

1 eco lemon

3 large sweet potatoes

6 small cherry tomatoes

½ cucumber

1 snack of peppers (I’ve taken the yellow in the package – but you can take the one that’s your favorite)

¼ small watermelon

1 little heart salad head – (you can use the salad you love)

4 tablespoons. olive oil

2 tsp. Salt

A little pepper

3 tsp. Dried Rosemary or. thyme

 

How to do it:

  1. Turn on the oven at 200 degrees hot air
  2. Cut the lemon into quarters, squeeze the juice from the one quarter above the chicken and put the rest of the lemon into the “butt” on the chicken.
  3. Put the whole chicken in a refractory dish – brush the chicken with 2 tablespoons of oil and sprinkle 1 teaspoon. Salt, 2 tsp. Rosmarine or Timian and a little pepper on top – add  a  little water at the bottom of the dish, it gives moisture to the chicken.
  4. Put the chicken in the oven for approx. 1 hour – depending on size – so check the package how much it should have. The juice from the chicken must be clear when stuck in it.
  5. Peel the sweet potatoes and cut them into the tern, put them in a flame dish, brush with 2 tablespoons. Oil, sprinkle with salt, pepper and rosemary and put them in the oven 20 minutes before the chicken is finished.
  6. Cut the peel off the watermelon and then cut the melon into the tern.
  7. Cut the remaining vegetables into the tern and mix the watermelon with, in a bowl.
  8. When the potatoes are golden and soft, remove them from the oven and add the salad mixture.
  9. Cut the chicken into small pieces and mix them in the salad – Top salad with your favorite dress – I have just used a little oil.

 

ENJOY

PS. There was enough for me to get a little cold lunch salad today to – MUMS!

facebook     instagram     youtube    email  
(Affiliate link) Danish Skin Care saved my skin! I've used it everyday for 4 years now! Find your kit here gorgeous or watch my skincare rutine video here.
437b7ab9d5
   

COMMENTS

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

ADD A COMMENT

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

 

Næste indlæg

Freaking amazing friday inspiration