Aftensmad på 1. klasse…

Er næsten lige kommet hjem fra træning og har lavet super lækker aftensmad i form af:

• 2 spejlæg stegt på en slip let pande.
• 1/2 avocado for det gode fedt.
• Og så har jeg stegt 1 pose frosne ærter, 1 hakket rødløg, 2 fed hvidløg, 1 gulerod revet med en gulerodsskræller, og 5 store champignoner sammen på en pande med persille, chili, salt, peber og timian.

Simpelt og lækkert. Kan både spises til frokost og aftensmad, og der er masser af det grønne tilbage, så det lægger jeg bare i en plastikbøtte u køleskabet og så er der også mad til imorgen. Det smagte Virkelig godt!

Nu vil jeg snart lave mig en kande te og smide mig foran tv’et.

Håber i får en rigtig dejlig påske og tak fordi i følger med.

Kys.