Glutenfri snack knækbrød// #Lørdagslækkerier #Saturdaysnacks

(English Below)

Jeg går normalt ikke op i om noget er med eller uden gluten, men jeg ved at der er mange der forsøger at undgå gluten.

Så denne lørdagssnack er lige noget for dig, hvis du ikke spiser noget med gluten i.

Disse super sprøde, helt vildt nemme hjemmelavet knækbrød er nemlig GLUTENFRIE :-)

Glutenfri Knækbrød//Opskrift:

Det skal du bruge:

1 æg

1.5 dl. Vand

1 tsk. Salt

100 g solsikkekerner

100 g græskarkerner

50 g sesamfrø

30 g chiafrø

50 g hørfrø

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 140 grader – varmluft og beklæd 2 bradepander med bagepapir.
Pisk ægget luftigt i en skål med et piskeris
Tilsæt frø & kerner, salt og vand
Rør massen grundigt sammen og lad den hvile i skålen, på køkkenbordet, i 25 min – til massen er blevet “tyk” (Chiafrø udvider sig i vandet og gør massen tykkere)
Fordel massen på de 2 bradepander, tag et nyt stykke bagepapir og læg det ovenpå massen, og rul det jævnt ud med en kagerulle mellem de 2 stykker bagepapir – Massen er lidt skrøbelig og klistret, så vær forsigtig.
Fjern det øverste stykke bagepapir og bag knækbrød massen i ovnen i ca. 30-40 min – de skal være sprøde og have lidt farve i kanten – så hold øje!

Velbekommen <3

Gluten-free snack crispbread // #Saturdaysnacks

I usually do not notice if something is with or without gluten, but I know there are many who try to avoid gluten.

So this Saturday is just for you if you do not eat anything with gluten in.

These super crisp, wildly easy homemade crispbread is, for sure, GLUTENFRIE :-)

Gluten free crispbread // Recipe:

You’ll need:

1 egg

1.5 dl. Water

1 tsp. Salt

100 g sunflower seeds

100 g of grass kernels

50 g of sesame seeds

30 g of chia seed

50 g of flax seed

How to do it:

Turn on the oven at 140 degrees hot air and cover 2 frying pans with baking paper.
Whip the egg airy in a bowl
Add seeds & kernels, salt and water
Stir the mass thoroughly and let it rest in the bowl, on the kitchen table, for 25 minutes – until the mass has become “thick” (Chia seed expands in the water and makes the mass thicker)
Distribute the mass of the 2 frying pans, take a new piece of baking paper and place it on top of the pulp and roll it evenly with a rolling roll between the 2 pieces of baking paper. The pulp is a little fragile and glueed, so be careful.
Remove the top slice of baking paper and baking the bread in the oven for approx. 30-40 min – they must be crisp and have a little color on the edge – so keep an eye out!

Enjoy <3